Харчування

Курячий суп з томатами і селерою

Гарячий і ситний курячий суп допоможе зігрітися в будь-яку негоду і відновить сили після напруженого робочого дня. Інгредієнти Курячий бульйон – 1 л Цибуля ріпчаста – 1 шт. Селера – 4 черешка Помідор – 700 г Масло рослинне – 2 ст. л. Петрушка свіжа – 2 гілочки Селери свіжий – 2 гілочки Кінза свіжа – 2 гілочки Сіль – за смаком Перець – за смаком Спосіб приготування Зваріть курячий бульйон. Курку вийміть, зніміть м’ясо з кісток, накрийте та залиште. Бульйон процідіть. Помідори вимийте, обдайте окропом, зніміть шкірку і видаліть насіння.…

Read More
Харчування

Пікантні огірки з куркумою

На зиму Я готую різні варіанти закусок на основі огірків. Для посилення пікантного аромату і додання оригінального кольору у ролі приправи нерідко використовую куркуму, що характеризується жовто-оранжевим відтінком. Смаковий букет цієї спеції представлений горіховими, деревними, гострими, мускатними, кисло-солодкими нотками. Мариновані огірки з цибулею і куркумою Молоді зеленці (5 кг) без шкірочки я ріжу кружальцями. Складаю в емальований посуд разом з нашаткованою півкільцями цибулею (7-8 шт.). Посипаю овочі порошкоподібної куркумою (30 г). Через 3 години фасую цибульно-огіркову суміш по банкам. В кожну ємність всипаю гірчичні зерна (по ½ ч. л.). У…

Read More
Харчування

Брізоль: смачний рецепт приготування

Інгредієнти: фарш яловичий – 800 г, майонез – 200 г, великі помідори – 2 шт, часник – 3-4 зубчики, яйця – 10 штук, масло рослинне для смаження, зелень, сіль, перець Приготування: Фарш пропускаємо через м’ясорубку 2-3 рази, додаємо сіль, перець і одне яйце. Добре вимішуємо. Фарш розділити на 10-13 кульок. Яйця збити віночком (відразу 10 не збивайте, почніть з 7, потім, якщо що, додасте). Беремо два листа целофану, на один з них кладемо одну порцію м’ясного фаршу, іншим листом накриваємо зверху. Розгладжуємо ножем фарш в тонкий коржик. Це дуже зручний…

Read More