Дачникам

Коли прибирати цибулю, посаджену під зиму

Цибуля – поширений в Україні овоч, що додається практично у всі солоні страви. Щоб отримати багатий урожай з тривалим терміном зберігання, слід знати, коли прибирати зимову цибулю, дотримуючись при цьому певних правил.

Коли прибирати озиму цибулю

Щоб майбутній урожай не зазнав загнивання, необхідно грамотно визначити час його. Досвідчені городники безпомилково визначають цей термін, оцінюючи зрілість рослин. Вони дивляться на листя: дозріла зимова цибуля повинна пожовтіти і впасти на землю, сховатися сухою лускою.

За два тижні до збирання грядки припиняють поливати – це допоможе продовжити термін зберігання. Бажано трохи підрізати коріння лопатою, підкинувши їх угору. Овочі, які не отримують доступу до вологи, дозрівають швидше. Деякі власники ділянок радять прибирати зимову цибулю, як тільки сформувалася цибулина. При забезпеченні гарної вентиляції за два-три тижні під час просушування цибулини остаточно встигнуть.

Важливо! У деяких випадках, коли цибулю викопують на зиму, для якнайшвидшого дозрівання видаляють пір’я, зберігаючи лише маленький хвостик. Слід пам’ятати, що така процедура може спровокувати гниття.

Термін збирання озимої цибулі

Зимовий лук збирають раніше, ніж той, що посаджений навесні. У України, як правило, термін збирання врожаю зимової цибулі випадає на липень чи серпень. Іноді його прибирають навіть наприкінці травня. Час може змінюватись в залежності від наступних факторів:

  1. Кліматичні умови регіону – що нижча температура, то довше дозріватиме рослина.
  2. Своєчасні та правильні підживлення добривами, розпушування, що провокують стиглість.
  3. Погода: якщо літо було не спекотним і дощовим, цибуля дозріє пізніше.
  4. Характеристики ґрунту.
  5. Сорт посадженого овочів.

Визначити потрібний час, коли викопувати цибулю на зиму, можна за зовнішніми ознаками. Зріла зимова цибуля злегка піднімається над грядкою. Він має грубу луску, жорстке перо і мляву бадилля. Шийка стає тоншою і сухішою. Стиглий овоч має золотисто-жовтий колір.

Якщо перетримати зимову цибулю у землі, вона почне рости повторно, що вкоротить термін зберігання. Оскільки не всі овочі дозрівають в один час, їхнє збирання може затягнутися на пару днів. Коли необхідно зібрати цибулю в один день, слід дочекатися, доки дозріє більша частина врожаю. Незрілі овочі дійдуть до кондиції при сушінні.

Перед збиранням деякі городники топчуть бадилля, приминаючи пір’я рослин за пару тижнів до збирання. Так цибулини наливаються швидше. З цією ж метою голівки трохи піднімають над землею. Харчування порушується, і вони швидше дозрівають.

Правила збору

Перед прибиранням цибулю, що росте на важкому ґрунті, акуратно підкопують вилами. Їх встромляють у ґрунт на невеликій відстані від рослини. Розпушування землі полегшує цю процедуру. Не рекомендується прибирати овоч, витягаючи за перо – він може пошкодитися, що погано позначиться на зберіганні. При посадці в легкий ґрунт цибулини можна просто висмикнути із землі – зазвичай вони витягуються без зусиль. Після збирання врожаю в ґрунт можна висаджувати іншу овочеву культуру.

Після збирання головки слід залишити на пару днів для просушування. Під сонцем цибуля знезаражується та дозріває. Якщо збирання відбувається в сезон дощів, можна перемістити цибулини під укриття або розкласти на балконі. На ніч бажано вкривати зібраний урожай для захисту від роси. Коли голівки мокрі, слід вибрати місце з доступом повітря, інакше цибулини почнуть гнити.

Під час сушіння після збирання головки необхідно регулярно ворушити та перевертати. Не рекомендується очищати їх від землі, що прилипла, ударяючи їм об тверді предмети. Сушіння вважається закінченою, коли шийка стає повністю сухою, а лусочки починають легко відшаровуватися. Ті цибулини, у яких шийка залишилася вологою, краще першими вживати в їжу, а не зберігати з іншими. Пір’я сухої зимової цибулі обрізають, залишаючи 50 см шийки. Вона послужить захистом від бактерій та шкідників. Коріння також потрібно видалити, постаравшись не зачепити при цьому денця.

Як підготувати цибулю для зберігання.

Перед закладанням на зберігання після збирання головки потрібно обробити, обрізавши шийку. Для зручності можна скласти овочі у старі панчохи чи спеціальні сітки, покласти у підвал. Перед цим ретельно перебрати, видаляючи гнилі та пошкоджені головки. Деякі городники зберігають зимовий урожай у дерев’яних ящиках. Перед цим обрізають, а під час зберігання періодично перемішують для вільного доступу кисню.

Якщо не хочеться витрачати час на обрізання шийки, можна заплести коси та підвісити у вигляді гірлянди. Цей метод хороший тим, що відразу будуть видно цибулини, що проростають.

Умови зберігання

Оптимальна температура для зберігання від +1 до -3 градусів. Вологість повітря має бути не більше 80%. Зберігати зимову цибулю в поліетиленових пакетах не можна: через відсутність повітря вона почне гнити. Насіння, посадженим восени, не страшна цибульна муха, вони мають стійке коріння. Овочі розкладають таким чином, щоб вони обдувалися з усіх боків. Зберігати зимову цибулю після збирання на підлозі небажано. Можна пристосувати для цього стелаж із сіткою.

Дрібні цибулини часто укладають у трилітрові банки. Середні та великі кладуть у дерев’яні або картонні короби, кошики, сітки чи мішки. Важливо, щоб вони були підняті над підлогою. Не можна класти цибулини в купу – допускається лише кілька шарів. У квартирі зимову цибулю можна зберігати у в’язках. Не рекомендується розміщувати їх біля плити або батареї – для цього слід вибрати сухе та прохолодне місце.

Важливо! Після збирання для сушіння можна застосувати тепловентилятор. Слід стежити, щоб не пересушити овоч: луска відокремиться від цибулини, оголивши її, а це зменшить захист від пошкоджень.

Висновок

Огородники, що діляться досвідом і порадами, коли прибирати зимову цибулю, відзначають простоту операцій, мінімальний догляд і хорошу врожайність. Зимові сорти приживаються на будь-якому ґрунті. Якщо збирання овочів, посаджених навесні, здійснюється наприкінці літа, то озимі можна забирати вже в другу половину травня. Головне – не дати їм перезріти.