Дачникам

Збирання кукурудзи на зерно: відео, терміни, способи збирання

– Одна з найдавніших зернових культур, але в Україну вона була завезена лише в другій половині XVIII століття за часів українсько-турецької війни. Ця культура може вирощуватися як на зерно, так і на зелений корм. Збирання кукурудзи на зерно відрізняється від збирання на силос термінами, технологіями та застосовуваною технікою. Хоча у самій технології обробітку є чимало спільного.

Для чого вирощується кукурудза на зерно

Одна з основних переваг кукурудзи – висока врожайність. З одного гектара можна одержати від 5 до 10 т зерна і навіть більше.

Кукурудза знайшла застосування у багатьох галузях промисловості, насамперед, у харчовій:

  • величезним попитом користується сезон відварена молода кукурудза;
  • з неї роблять різноманітні консерви;
  • кукурудзяну крупу використовують у кухнях багатьох народів, а борошном із цієї культури часто замінює пшеничну, тим паче, що вона містить глютена;
  • вона використовується для виробництва насиченої мікроелементами дієтичної олії;
  • виробляють пластівці та інші готові продукти, у тому числі для дитячого харчування;
  • роблять крохмаль та патоку.

Крім того, зерна кукурудзи використовуються і в інших галузях господарства для виготовлення спирту, ацетону, оцтової кислоти, барвників та інших речовин. Нарешті, кукурудза у цільному та меленому вигляді є важливою складовою кормів для тварин.

Де вирощується кукурудза на зерно

В останні роки за рахунок появи безлічі ранніх сортів кукурудзи, які мають стійкість до несприятливих зовнішніх факторів, цю зернову культуру вирощують практично повсюдно, особливо на присадибних ділянках.

Але оскільки вирощування кукурудзи на зерно найкраще вдається на чорноземах, то в промислових масштабах найчастіше її обробляють у Центрально-Чорноземному, Нижньоволзькому, Південному та Північно-Кавказькому регіонах.

Попередники кукурудзи на зерно

Кукурудза зазвичай не відносять до культур, що вимагають суворого чергування. Її цілком можливо навіть вирощувати в монокультурі кілька років поспіль за умови дотримання правильної агротехніки. Але все ж таки кращими попередниками для неї будуть ті рослини, які сприяють родючості грунту і накопиченню в ній вологи, очищають поля від бур’янів. Тому найкраще сіяти кукурудзу на зерно після сої та інших бобових культур. Непогані врожаї кукурудзи на зерно можна отримати при сівозміні після вирощування гречки, озимого хліба, ріпаку, гірчиці, ярих зернових, коріандру.

Не найкращим варіантом з екологічної точки зору буде розміщення кукурудзи після просапних культур, типу баштанних або картоплі, оскільки це може прискорити розпилення ґрунту та втрату гумусу.

У посушливих районах не рекомендується розміщувати кукурудзу після цукрових буряків та соняшнику, тому що останні глибоко висушують ґрунт і сприяють тим самим зниженню врожайності.

Увага! Не слід розміщувати кукурудзу також після просу, а також перед його посівом, через загальний шкідник – стеблового метелика.

Після кукурудзи добре обробляти будь-які зернові культури, озимі або ярі, однорічні трави.

Технологія вирощування кукурудзи на зерно

У самій на зерно немає якихось складних моментів. Звичайно, особливо хороші врожаї можна отримати при поєднанні достатньої кількості тепла, світла та вологості.

Підготовка посадкового матеріалу

Для того щоб отримати дружні та вирівняні сходи кукурудзи, насіння має пройти сортування, калібрування, інкрустацію або протруювання. Зазвичай усі ці операції проводяться на спеціальних насінницьких заводах. Так, що насіння сучасних гібридів кукурудзи надходить у продаж у вже повністю обробленому вигляді. Це забезпечує їхню енергію проростання – до 90%, і схожість – до 95%.

Підготовка посадкової ділянки

Основними завданнями під час підготовки ґрунту для посіву кукурудзи є: боротьба з бур’янами та внесення достатньої кількості поживних речовин.

Восени, після збирання попередніх культур землю дискують на глибину 6-8 см. Потім вносять органічні або мінеральні добрива і проводять оранку плугом на глибину близько 26-30 см. Через кілька тижнів проводять повторну обробку землі за допомогою дискової борони або культиватора для знищення сходів, що з’явилися. бур’янів.

За потреби дискування повторюють ще кілька разів.

У весняний передпосівний період особливо ефективно загортання в ґрунт за допомогою передпосівних агрегатів. Ці інструменти допомагають вирішити відразу кілька завдань: подрібнення ґрунту, знищення бур’янів, вирівнювання та коткування поверхні ґрунту.

Поле можна вважати підготовленим для посіву кукурудзи, якщо:

  • глибина обробки однакова по всій поверхні;
  • спостерігається гарне насіннєве ложе;
  • поверхня ґрунту максимально вирівняна;
  • відсутні грудки землі більше 10 см, а основна маса в обробленому шарі землі складається з їх фракції від 1 до 5 см.

Посів кукурудзи на зерно

Зернову кукурудзу сіють не раніше, ніж температура на глибині ґрунту в 10 см буде стійко триматися на позначці +10-12 °С.

Увага! Спеціальні холодостійкі гібриди кукурудзи можна сіяти і трохи раніше, коли температура + 8-10 ° С триматиметься на поверхні ґрунту хоча б протягом 3 діб.

Календарні терміни зазвичай пов’язують із першою половиною травня, але можуть сильно відрізнятися залежно від погодних умов регіону.

Норми посіву визначаються величиною насіння, їхньою вагою та, головне, термінами дозрівання. Ранньостиглі сорти висіють виходячи з норми в 60-70 тис. шт. на 1 га. Для пізніших сортів норма посіву зменшується до 55-65 тис. шт./га. У ваговому вираженні на 1 га доводиться витратити близько 20-30 кг насіння, залежно від їхньої маси.

Сівбу кукурудзи на зерно здійснюють з використанням спеціальної сівалки широкорядним пунктирним способом при ширині міжрядь 70 см.

Глибину загортання насіння визначають залежно від вмісту вологи у верхніх шарах ґрунту. Вона може відрізнятись від 4-6 см до 8-10 см.

Полив та підживлення кукурудзи на зерно

Для отримання хороших урожаїв особливо у посушливих областях культурі важливо забезпечити додатковий полив, особливо у період утворення 6-8 листків, а також під час цвітіння. Зазвичай його забезпечують дощуванням. Можна також використовувати системи підземного крапельного поливу.

Кукурудза вимагає внесення вищих норм, ніж інші зернові культури. Щоб сформувалася 1 т зерна, необхідно використання:

  • 24-30 кг азоту;
  • 10-12 кг фосфору;
  • 25-30 кг калію;
  • по 6-10 кг кальцію та магнію.

Вищеперелічені норми можуть змінюватися залежно від попередньої культури, типу ґрунтів та наявності органіки у ґрунтах.

Фосфорні та калійні добрива зазвичай вносяться під час осіннього оранки. 80-90% азотних добрив додають у процесі весняної культивації. Залишок вносять протягом вегетації. При використанні комплексних комплексних мінеральних добрив їх вносять у весняний період під час культивації грунту.

Терміни збирання кукурудзи на зерно

Терміни збирання зернової кукурудзи визначаються, насамперед, стадією зрілості, вмістом сухих речовин (вологості насіння) та самим способом збирання. Оптимальні умови для збирання настають у стадії воскової зрілості, коли вміст сухих речовин у зернах досягає 60%. У цьому вологість насіння становить близько 40%. Це найкращі умови для збирання кукурудзи в качанах.

Взагалі прийнято розрізняти наступні стадії зрілості кукурудзи.

  1. Молочна стиглість характеризується вологістю зерна близько 55-60%. Зернятка відрізняються високим вмістом цукрів, їх виділяється солодкий, білий сік. Листя важко відокремлюються від качана. Коричневі волоски м’які та вологі. У цій стадії кукурудзу збирають тільки вручну та використовують безпосередньо для їжі у сирому чи вареному вигляді.
  2. Молочно-воскова стиглість характеризується наявністю 45-48% вологи у зерні. Замість рідини при натисканні починає виділятися клейка маса.
  3. У стадії воскової стиглості вологість зерна становить 32-40%. Насіння стає більш щільним і твердим, але при натисканні нігтем на них зберігається вм’ятина. Цукор починає перетворюватися на крохмаль, нижнє листя рослин – підсихає.
  4. Стадія біологічної стиглості характеризується вологістю зерна від 15 до 25%. Воно повністю твердне і набуває відтінку, покладений йому за сортовими ознаками. Листя качанів і стебла стають сухими і легко відокремлюються.

Але щоб збирати кукурудзу на зерно, обмолочуючи його безпосередньо комбайном, бажано дочекатися біологічної стадії стиглості. Більше того, якщо вологість зерен, що збираються, буде менше 25-30%, йому знадобиться менш складна за технологією сушіння, що дозволить у результаті значно заощадити.

Виходячи з цих міркувань, багато аграрії південних регіонів приступають до збирання пізніше оптимального терміну. Завдяки теплій і сухій осені вони можуть дозволити собі чекати, коли рослини на корені висохнуть до необхідної для зберігання вологості в 14-15%. Але такий підхід може призвести до втрат при збиранні через провисання та вилягання рослин, обламування сухих качанів і висипання насіння.

У північних регіонах відтягування термінів збирання зернової кукурудзи може призвести до того, що рослини потраплять під ранні заморозки або настане дощова погода. І в тому, і в іншому випадку зібране насіння не зможе використовуватися як посівний матеріал, оскільки через морози втратить схожість. А у дощову погоду стрімко зростає поширення грибкових захворювань, а кормова цінність зерна знижується.

Але проводити збирання кукурудзу на зерно раніше від визначених термінів також не бажано, оскільки можливі втрати через неповне вимолочування і крихкість зерен. Крім того, різко зростають витрати на висушування насіння.

Існує надійна ознака визначення того, що зерно повністю дозріло для збирання, але ще не перезріло. У місці кріплення зерен до початку у цей момент утворюється чорна точка. Самі зернятка будуть блискучими та твердими. Саме в цей період вони максимально насичені поживними речовинами.

Способи збирання кукурудзи на зерно

Існує два основних способи збирання кукурудзи на зерно:

  • зрізають качани цілком;
  • одночасно зрізають качани і обмолочують зерна з них.

Перший спосіб застосовують в основному для заготівлі насіннєвого матеріалу та для продовольчих потреб. До збирання їм можна розпочинати більш ранні терміни, коли вологість насіння складе 40%.

Другий спосіб дозволяє отримати на виході вже готове зерно та вологість його має бути не більше 30-32%. Цим способом заготовляють кукурудзу переважно для кормових цілей.

Для збирання зернової кукурудзи найчастіше використовують таку сільськогосподарську техніку:

  • кукурудзозбиральний комбайн Херсонець-7 або Херсонець-200;
  • зернозбиральний комбайн із приставкою ППК-4;
  • КОП-1;
  • КСКУ-6.

Одночасно для зменшення втрат при збиранні застосовують жниварку або 4-8 рядні пристрої для відділення качанів від соломи та обмолочування зерен.

При збиранні кукурудзи на зерно необхідно дотримуватися таких вимог технології:

  • стебла рослин зрізають на висоті 15 см від землі;
  • повнота збору качанів кукурудзи має бути не менше 96%;
  • допускається очищення качанів від обгорткового листя не нижче 95%;
  • пошкодження зерен у качанах можуть становити: не більше 6% при використанні зернових комбайнів та не більше 1,5% при застосуванні спеціальної кукурудзозбиральної техніки.

Норма висіву кукурудзи на зерно

Для отримання гідних урожаїв кукурудзи важливо дотримуватись певної густоти посіву, яка залежить від природно-кліматичних умов регіону та скоростиглості обраного сорту.

Норму висіву підбирають індивідуально, і вона може змінюватись від 55 до 120 тисяч насіння на 1 га. Ранні сорти сіють густіше, ніж пізні.

При цьому кількість насіння зазвичай перевищує кінцеву густоту стебел на 20-30%. Адже частина насіння може просто не зійти. Отже, середні на зерно складають у різних районах:

  • у лісостепу – 80-100 тис. зерен на 1 га;
  • у степу – 55-60 тис. зерен на 1 га.

Зауваження! На густоту посівів впливає і висота рослин. Чим вищі її показники, тим менше насіння слід розміщувати на одному квадратному метрі.

Обробка кукурудзи на зерно

Свіжозібране кукурудзяне зерно в звичайних умовах містить підвищену кількість вологи, а також різного роду мінеральні або органічні домішки. Перед тим як закладати таку кукурудзу на зберігання, її необхідно обробити. У обробку традиційно включені такі операції, як сортування, очищення, сушіння та вентиляція.

Тільки якщо вологість кукурудзяного зерна становить 14-15%, його можуть одразу ж відправити на зберігання, заощадивши цим на процедурі сушіння. Якщо вологість становить від 15,5 до 17%, то зерну необхідне сушіння та вентиляція. Якщо ж вологість – понад 17%, то насіння відправляє, перш за все, на сушіння.

Для цієї процедури допускається використання будь-яких сушарок: бункерних, колонкових, шахтних. Якщо дивитися з погляду технологічного режиму, всі сушарки можна розділити на рециркуляційні і прямоточні. Перші є більш зручними та вигідними в роботі. Ретельність проведеного просушування визначається подальшим використанням зерна. Так, для використання в харчовій промисловості сушіння має бути проведене на вищому рівні, ніж для виробництва кормів.

Чи можна їсти кукурудзу на зерно

Кукурудза на зерно використовується насамперед у харчовій промисловості. Інша справа, що найбільш делікатесний смак має кукурудза, зібрана в стадії молочної або молочно-воскової стиглості. Вона не потребує тривалого варіння, деякі поїдають її навіть у сирому вигляді.

Якщо ж є сумніви, чи можна використовувати кормові сорти кукурудзи, то вони цілком придатні для їжі. Відрізняються лише більшою жорсткістю та меншою насолодою.

Зберігання кукурудзи на зерно

Зернову кукурудзу можна зберігати двома способами: в качанах і власне в зернах. І в тому, і в іншому випадку вологість зерен не повинна перевищувати 13-14%.

Качани перебирають, звільняють від листя і поміщають розсипом, висотою не більше 1,5 м, в сухому і добре провітрюваному приміщенні з вологістю не більше 15%.

Зерна зазвичай зберігають у пластикових контейнерах, картонних коробках чи тканинних мішках. Приміщення не повинно опалюватись. Термін зберігання зерен у таких умовах може становити до 2 років.

Висновок

Вирощування та збирання кукурудзи на зерно, хоч і має свої особливості, але не відрізняється особливою складністю. Слід лише враховувати та дотримуватись усіх обов’язкових агрономічних технологій. Будь-яка зацікавлена ​​людина зможе зайнятися цією справою і навіть перетворити її на прибутковий сільськогосподарський бізнес.